Patrick Gallois pertenece a la generación de músicos franceses con una gran carrera internacional tanto como solista y director. Estudió con Jean-Pierre Rampal en el conservatorio de París. Fue nombrado primer flauta de la Orquesta Nacional de Francia (Lorin Maazel) donde estuvo hasta 1984 fecha en que inició su carrera como solista.

Su variado repertorio incluye obras de compositores barrocos, clásicos y románticos, con una fuerte inclinación hacia la música contemporánea.

Patrick Gallois ha tocado estrenos mundiales de muchos conciertos como el segundo Concierto para Flauta de Eric Tanguy en 1994 y el Concierto de Sallinen en 1995. Krzysztof Penderecki le invita asiduamente para interpretar su concierto bajo la dirección del mismo compositor con la Sinfonia Varsovia, la Orchestre de Cambrer de Lausanne, la Filarmónica de Stutgarter, la Filarmónica de Japón… También interpreta habitualmente el concierto de Rautavaara. Muchos compositores le han dedicado sus obras: Concerto para flauta de Takemitsu, Concierto para flauta núm 2 de Marcel Landowski, Concierto para flauta y Arpa de Renaud Gagneux, Concierto para Flauta de Kristof Maratka, Concierto para dos Flautas de Emil Tabakov entre otros. Karen Tanaka y Kelly-Mary Murphy escriben un Concierto para Flauta y Violoncelo dedicado a Patrick Gallois y Shauna Rolston.

Con la discográfica Deutsche Grammofon grabó numerosos CD como solista, músico de cámara y conciertos con orquesta abarcando un repertorio desde Telemann a Katchaturian y Rodrigo obteniendo fabulosas críticas. Posteriormente firmó un contrato exclusivo con Naxos.

Patrick Gallois toca regularmente bajo la batuta de directores como Sir Neville Marriner, Lorin Maazel, Antal Dorati, Leif Segerstam y en formaciones de música de cámara con Yuri Bashmet, Natalia Gutman, Peter Schreier, Jorg Demus, el Cuarteto The Lindsays y anteriormente con Jean-Pierre Rampal y Lily Laskine. Es invitado con frecuencia por las orquestas más importantes incluyendo la Philharmonia Orchestra, Monte-Carlo Philharmonic Orchestra, Capitole de Toulouse, Chamber Orchestra of Lausanne, Orquestra de Euskadi, Oregon Symphony Orchestra, Orchestre National de Bélgica, Helsinki Philharmonic, Lahti Symphony, Orchestre d’Auvergne, Koelner Kammerorchester, Edmonton Symphony Orchestra, London Mozart Players, Orpheus Chamber Orchest. Su labor docente hace que anualmente participe en las Master Classes de la prestigiosa Academia Ghigiana de Siena y en el Banff Centre para las Artes en Canadá. Es invitado en los festivales internacionales de música tales como London Proms, City of London Festival, Pollenca Festival, Monte-Carlo Printemps des Arts…

Desde hace 13 años y después de crear su propia orquesta en París, Patrick Gallois ha desarrollado una importante carrera como director. Recientemente ha sido nombrado director musical de la Jyvaskyla Sinfonia y durante la temporada 2003/2004 dirigió la Kuopio Orchestra, la Israel Sinfonietta, la Orquesta de Vaxjo (Suecia) y la Orquesta de Leche (Italia) entre otras.